La nourriture, c’est comme une drogue. Du moins, c’est ce que j’ai réalisé à l’âge de 16 ans, lorsque j’ai eu une réaction allergique à la pénicilline. J’ai rapidement trouvé que certains types de nourriture pouvaient aggraver l’urticaire qui avait endommagé l’ensemble de ma peau. Cet événement a suscité mon intérêt pour la…
Jessica Murphy, PhD Student Formation académique Jessica Murphy a obtenu un baccalauréat et une maîtrise à l’École de diététique et de nutrition humaine de l’Université McGill. Pour sa thèse de maîtrise, elle a étudié la résistance de l’insuline du métabolisme des protéines et des glucoses chez les femmes âgées avec…
Leila Ghiasi, étudiante à la maîtrise, 2018 Parcours académique Leila a obtenu son doctorat en pharmacie à l’Université de Medical Science à Tehran, et en 2006, elle a élaboré une capsule anti-obésité (pillules de l’orlistat) pour la première fois en Iran. Elle a terminé sa maîtrise en sciences de…
